蚬子饺子
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淡茶半盏
春节女儿从外地回来看我们，驱车往返40公里去吃"大连一绝，海肠饺子”，的确好吃，但价格也不低，80元半斤饺子20个，今天去农贸市场，发现蚬子很便宜，10元3斤，马上决定包蚬子饺子。
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食材清单
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30-60分钟
| 切墩(初级)
饺子皮
500g 、
猪肉
150g 、
韭菜
100g 、
蚬子
750g
烹饪步骤
步骤1/7
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蚬子洗净
步骤2/7
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去壳，用剖蚬子的汤洗蚬子肉，沥水
步骤3/7
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肉馅
步骤4/7
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蚬子肉在菜板上切几刀，不用剁碎
步骤5/7
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韭菜切碎加入肉馅、蚬子肉放油调味，少放盐。可在肉馅中少加蚬子汤向一个方向搅拌
步骤6/7
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包饺子，一斤皮买了42个，我用了31个
最后一步
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煮熟，开吃。不计算人工成本，不计调料、油、盐、电，这顿饺子，皮3元(1斤3.5元称了42个)、韭菜1元、肉3.6元、蚬子5元(10元3斤我只用了一半)一共花了12.6元钱。味道比海肠饺子差了点。但我很有成就感。
步骤1/7
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小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-02-25
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