烩，狮子头
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作者：
为你变坏sq
喜欢吃荤菜的，这个比较简单。
用料
猪肉
2000克
荸荠
20个
鸡蛋清
2个个
姜
适量
八角，桂皮
适量
生抽
三勺
老抽
两勺
冰糖
少许
烩，狮子头的做法步骤
步骤 1
主食材，荸荠，肉，最好选用五花肉，口感更好。洗净切好备用。
步骤 2
将肉和荸荠，姜一起搅碎，放两勺盐一起拌匀。
步骤 3
加三勺生粉，两勺面粉，鸡蛋清两个，容易定型不散。
步骤 4
油温七成热下锅炸至金黄
步骤 5
捞出备用
步骤 6
烧水，加入葱段，香叶，八角，桂皮，冰糖，生抽及老抽煮开。
步骤 7
放入狮子头煮开收汁，过程约25分钟，喜欢加菜也可以白菜等一起卤。
步骤 8
汤被我倒了。口味根据个人的口味掌握咸淡。
菜谱创建时间：2019-03-31 17:37:53